Votre rythme de préparation
Préparez l’espresso puis le lait dans une routine en séquence. Gardez le pichet prêt pendant que l’extraction se termine.
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BREVILLE · Barista Pro · BES878
Un départ plus rapide pour le barista à la maison.
La Barista Pro combine un moulin intégré, la chauffe rapide ThermoJet et une interface LCD. Vous tassez et moussez toujours vous-même, avec un écran qui rend les réglages de mouture et d’extraction faciles à suivre.
L’écran LCD affiche la progression de l’extraction et permet de choisir une tasse, deux tasses ou le contrôle manuel. L’entonnoir de dosage inclus aide à contenir la mouture.
Pourquoi choisir ce modèle?
Choisissez-la pour sa rapidité et ses repères clairs, tout en conservant les gestes manuels de l’espresso.
54 mmPorte-filtre
2 LRéservoir d’eau
30Réglages de mouture
ThermoJetSystème de chauffe
Le point de vue Café Liégeois
Pourquoi ce modèle a sa place
Une progression naturelle depuis la Barista Express si vous aimez les gestes du café et préférez une chauffe rapide. L’Express Impress aide au tassage; la Barista Touch automatise le lait.
Avant de choisir
Comparez les gestes que vous souhaitez garder
| Votre priorité | Barista Pro | Barista Express | Barista Touch |
|---|---|---|---|
| Mouture | 30 réglages de mouture | 16 réglages de mouture | 30 réglages de mouture |
| Tassage | Manuel | Manuel | Manuel |
| Lait | Buse à vapeur manuelle | Buse à vapeur manuelle | Température et texture automatiques |
| Chauffe | ThermoJet | Thermocoil + PID | ThermoJet |
| Extraire et mousser en simultané | Préparation en séquence | Préparation en séquence | Préparation en séquence |
| Porte-filtre | 54 mm | 54 mm | 54 mm |
Au quotidien
Ce qui change dans votre routine
De la place pour votre technique
Vous contrôlez la répartition et le tassage. De petits changements de mouture et de dose permettent d’explorer votre café.
Des boissons lactées pour la maison
La buse permet de choisir une texture fine pour le latté ou plus mousseuse pour le cappuccino à mesure que vous apprenez.
Pour votre comptoir
Un départ plus rapide pour le barista à la maison.
Prévoyez l’accès au réservoir, la poignée du porte-filtre et le pichet, en plus de l’espace occupé par la machine. Une installation confortable simplifie le quotidien.
La technologie expliquée
Les fonctions qui changent la préparation
ThermoJet : départ rapide
Le système atteint la température d’extraction en environ trois secondes. Réchauffez la tasse et le porte-filtre dans votre routine.
Mouture à meules intégrée
Choisissez parmi 30 réglages pour adapter l’extraction à vos grains. La mouture fraîche fait partie de chaque préparation.
Préparation de la galette
Vous répartissez et tassez vous-même la mouture pour garder le contrôle direct de la galette.
Le lait à votre façon
Moussez à la main pour obtenir la texture et la température souhaitées. Vous contrôlez le pichet et le moment d’arrêter.
Préinfusion à basse pression
L’eau mouille doucement le café avant l’extraction. La régulation PID aide à maintenir des conditions d’infusion régulières.
Boissons
Ce que vous pouvez préparer
Ces recettes se préparent avec espresso et lait moussé; il ne s’agit pas d’un menu automatique à une touche. Ajoutez chocolat, eau et autres ingrédients selon la recette.
Pour qui?
Un choix adapté à votre façon de préparer le café
- Une personne qui souhaite un moulin intégré
- Un foyer qui préfère mousser le lait à la main
- Un acheteur qui privilégie une routine espresso compacte en séquence
Spécifications techniques
Les détails avant de choisir
| Modèle | Breville Barista Pro · BES878 |
|---|---|
| Dimensions | 35,4 × 34,3 × 40,6 cm |
| Réservoir d’eau | 2 L / 67 fl oz |
| Moulin intégré | 30 réglages de mouture |
| Tassage | Manuel |
| Porte-filtre | 54 mm |
| Chauffe / contrôle de température | ThermoJet |
| Système lait | Buse à vapeur manuelle |
| Puissance | 1680 W |
| Alimentation | 120 V |
| Construction | Boîtier en acier inoxydable |
| Préparation du café | Espresso simple et double; préparation manuelle ou assistée selon le modèle |
| Extraction et vapeur simultanées | Non; café et vapeur préparés en séquence |
| Pompe / pression d’extraction | Pompe de 15 bars; extraction régulée à environ 9 bars |
| Dose de café de référence | 18 g |
| Eau chaude | Fonction d’eau chaude |
| Contrôle de l’extraction | Simple / double; volume programmable ou contrôle manuel |
| Type de meules | Baratza European Precision Burrs; meules coniques en acier |
| Trémie à grains | ½ lb |
| Interface | Écran LCD et boutons |
| Garantie | Garantie Breville de 2 ans; modalités applicables |
Finitions et SKU de la fiche
| Brushed Stainless Steel | BES878BSS1BCA1 |
|---|
Équipement inclus
Dans la boîte
- Porte-filtre en acier inoxydable de 54 mm; paniers simple et double paroi pour une et deux tasses
- Pichet à lait en acier inoxydable de 480 mL
- Outil de dosage de précision Razor
- Filtre à eau et support
- Pastilles, disque et brosse de nettoyage, outil pour buse; poudre détartrante
- Entonnoir de dosage Dosing Funnel
- Pilon magnétique amovible
Entretien au quotidien
Une routine d’entretien simple
- Rincez le porte-filtre et les paniers après la préparation; videz et nettoyez le bac d’égouttement.
- Essuyez et purgez la buse après chaque boisson lactée. La purge automatique accompagne cette routine, sans remplacer l’essuyage.
- Suivez les procédures de nettoyage du groupe et de détartrage lorsque la machine le demande. Utilisez le produit adapté aux huiles de café, au lait ou au tartre.
- Entretenez le filtre à eau lorsqu’il est présent et suivez le manuel pour le remplacement et la préparation.
- Breville annonce jusqu’à 32 % de consommation annuelle en moins pour le système de chauffe comparé à un Thermoblock, selon ses essais internes de novembre 2022. La consommation réelle dépend de vos habitudes.
Questions d’achat
Questions fréquentes
Faut-il un moulin séparé?
Non. Le moulin intégré permet de moudre vos grains. Vous choisissez toujours un réglage adapté à votre café.
Le lait est-il automatique ou manuel?
Buse à vapeur manuelle.
La machine tasse-t-elle le café pour moi?
Manuel. Vous verrouillez toujours le porte-filtre dans le groupe.
Peut-on extraire et mousser en même temps?
Non. L’espresso et la vapeur se préparent en séquence.
Quel diamètre d’accessoires choisir?
Ce modèle utilise un porte-filtre de 54 mm. Vérifiez le modèle Breville exact et le diamètre : le diamètre seul ne garantit pas la compatibilité.
Peut-on préparer cappuccinos et lattés?
Oui. Préparez l’espresso, puis ajoutez le lait moussé à la buse. Les proportions et la texture déterminent la boisson.
La sélection Café Liégeois
Breville Barista Pro
Choisissez-la pour sa rapidité et ses repères clairs, tout en conservant les gestes manuels de l’espresso.
Informations supplémentaires sur la politique de garantie