Moulin à café Timemore Sculptor 078 pour méthodes douces

Conçu pour la clarté, la constance et le café filtre de qualité.

Le Timemore Sculptor 078 est un moulin électrique haut de gamme conçu spécifiquement pour le café filtre. Ses meules Turbo de 78 mm brevetées, sa vitesse de mouture réglable et son moteur sans balais puissant sont conçus pour produire une mouture très uniforme avec moins de fines, aidant à révéler une plus grande clarté et définition dans les préparations en infusion lente (pour-over), French press et siphon.

Contrairement au Sculptor 078S, qui est axé sur l'espresso, le 078 est optimisé spécifiquement pour le café infusé. Ses 36 réglages de mouture étagés offrent un système d'ajustement clair et reproductible, tandis que la vitesse variable de 800 à 1400 tr/min donne aux connaisseurs une autre façon d'influencer la distribution des particules et le caractère en tasse.

Meules Turbo de 78 mm brevetées

Le Sculptor 078 utilise l'ensemble de meules Turbo de 78 mm breveté de Timemore, développé spécifiquement pour le café filtre. Sa conception à trois couches combine des dents en arc, en vortex et des dents de meule pour couper le café efficacement tout en réduisant les fines généralement créées lorsque les grains sont écrasés ou pressés pendant la mouture.

Le résultat est une distribution de particules plus uniforme conçue pour accentuer la clarté, la douceur et la séparation des saveurs dans le café infusé.

Conçu spécifiquement pour le café infusé

Le Sculptor 078 est optimisé pour les méthodes d'infusion lente (pour-over), French press, siphon et autres méthodes d'infusion de type filtre. Pour les clients recherchant principalement la mouture espresso, le modèle Sculptor 078S est plus approprié.

36 réglages de mouture reproductibles

Le cadran de mouture surdimensionné offre 36 positions étagées distinctes, ce qui facilite le retour à un réglage précédent lors du passage entre différentes méthodes d'infusion ou recettes de café.

Réglable de 800 à 1400 tr/min

Une commande de régime dédiée permet de régler la vitesse du moulin de 800 à 1400 tr/min. Cela offre aux brasseurs expérimentés une variable supplémentaire pour influencer les caractéristiques de la mouture sans changer le réglage physique de la mouture.

Timemore note que des réglages de régime plus bas sur le Sculptor 078 produisent généralement moins de fines, ce qui peut favoriser des tasses en infusion lente plus propres et plus transparentes. Un régime plus élevé peut introduire un peu plus de fines et contribuer à un corps et une complexité supplémentaires.

Moteur sans balais avec contrôle PID

Le moteur sans balais sensoriel utilise le contrôle PID et des composants Hall pour maintenir une vitesse de mouture stable sous des charges variables. La conception minimise les vibrations et les frottements mécaniques tout en assurant des performances constantes et une longue durée de vie du moteur.

Frappeur rotatif breveté

Après la mouture, faites pivoter le frappeur intégré pour aider à éliminer les fines retenues et les pellicules du conduit du moulin. Cela réduit le café restant et aide à maintenir le flux de travail plus propre entre les doses.

Chemin de mouture vertical à faible rétention

La vis sans fin montée verticalement utilise la gravité pour créer une alimentation régulière en grains tout en aidant à réduire la rétention de mouture à l'intérieur du moulin. Cela prend en charge un flux de travail propre à dose unique sans nécessiter de soufflet.

Couvercle de trémie et récipient collecteur magnétiques

Un couvercle magnétique se pose solidement sur la chambre à grains, tandis que le récipient collecteur magnétique s'aligne automatiquement avec la base du moulin pour un flux de travail simple et organisé.

Conception compacte entièrement métallique

Le Sculptor 078 combine une construction en alliage d'aluminium et en acier inoxydable avec un corps étroit de 118 mm, lui conférant des performances de mouture substantielles sans occuper un espace excessif sur le comptoir.

Caractéristiques principales

• Meules Turbo brevetées de 78 mm
• Géométrie des meules axée sur l'infusion
• Conçu pour réduire les fines
• 36 réglages de mouture étagés
• Vitesse réglable de 800 à 1400 tr/min
• Moteur sans balais sensoriel
• Vitesse du moteur contrôlée par PID
• Frappeur rotatif breveté
• Chemin de mouture vertical à faible rétention
• Couvercle à grains magnétique
• Récipient collecteur à alignement magnétique
• Flux de travail à dose unique
• Construction compacte en aluminium et acier inoxydable
• Arrêt automatique après environ 60 secondes

Spécifications techniques

• Marque: Timemore
• Modèle: Sculptor 078
• Type de produit: Moulin à café électrique pour infusion
• Utilisation principale: Pour-over, French press et siphon
• Type de meule: Plate Turbo Burr
• Diamètre de la meule: 78 mm
• Matériau de la meule: Acier inoxydable
• Réglage de la mouture: Étager
• Paramètres de mouture: 36
• Type de moteur: Sans balais
• Contrôle du moteur: PID avec capteurs Hall
• Vitesse variable: Oui
• Plage de vitesse: 800–1400 tr/min
• Capacité de la trémie: Environ 30 g
• Frappeur rotatif: Oui
• Couvercle à grains magnétique: Oui
• Récipient collecteur magnétique: Oui
• Arrêt automatique: Environ 60 secondes
• Tension: 110–120 V CA
• Fréquence: 60 Hz
• Puissance: 400 W
• Matériaux: Alliage d'aluminium, acier inoxydable et polypropylène
• Largeur: 118 mm / 4,6 po
• Profondeur: 261 mm / 10,3 po
• Hauteur: 294 mm / 11,6 po
• Poids: 6,5 kg / 14,33 lb

Couleurs disponibles

• Noir mat
• Blanc mat

Méthodes d'infusion recommandées

• V60
• Cafetières à infusion lente à fond plat
• Chemex
• French press
• Siphon
• Cafetières à filtre automatiques
• Cafetières à immersion

À qui s'adresse le Sculptor 078?

• Amateurs de café filtre
• Buveurs de pour-over recherchant une grande clarté
• Clients souhaitant expérimenter avec le régime moteur
• Flux de travail d'infusion à dose unique
• Café de spécialité torréfié léger
• Utilisateurs qui privilégient une faible quantité de fines et la séparation des saveurs
• Baristas à domicile qui n'ont pas besoin d'un moulin axé sur l'espresso

Foire aux questions

1. Le Timemore Sculptor 078 peut-il moudre pour l'espresso?

Le Sculptor 078 est spécifiquement conçu pour le café infusé plutôt que pour l'espresso. Pour la préparation régulière d'espresso, choisissez le Sculptor 078S ou un autre moulin axé sur l'espresso.

2. Quel type de meules utilise-t-il?

Il utilise les meules Turbo de 78 mm en acier inoxydable brevetées de Timemore.

3. Qu'est-ce qui rend les meules Turbo différentes?

La structure à trois couches est conçue pour couper le café efficacement tout en réduisant les fines couramment créées en écrasant les grains.

4. Le réglage de la mouture est-il étagé ou continu?

Le Sculptor 078 dispose de 36 réglages de mouture étagés pour un ajustement clair et reproductible.

5. Puis-je ajuster le régime moteur?

Oui. La vitesse de mouture peut être ajustée de 800 à 1400 tr/min.

6. Pourquoi changerais-je le régime moteur?

Changer le régime moteur peut influencer la distribution de la taille des particules. Timemore note que des réglages de régime plus bas sur le 078 produisent généralement moins de fines, tandis que des vitesses plus élevées peuvent ajouter un peu plus de corps et de complexité.

7. Quelle est la capacité de la trémie?

Timemore indique que la capacité de la trémie de la série Sculptor est d'environ 30 grammes, ce qui en fait principalement un moulin à dose unique.

8. Qu'est-ce que le frappeur rotatif?

Le frappeur rotatif est un mécanisme breveté qui aide à déloger les fines et les particules de café restantes dans le conduit après la mouture.

9. Le moulin a-t-il une faible rétention?

Oui. Son chemin de mouture vertical basé sur une vis sans fin et son frappeur rotatif sont conçus pour minimiser le café retenu à l'intérieur du moulin.

10. S'éteint-il automatiquement?

Oui. Timemore déclare que le moulin s'éteint automatiquement après environ 60 secondes de fonctionnement.

11. Est-ce la version canadienne?

Oui. L'annonce fournie correspond à la configuration 110–120 V, 60 Hz adaptée au Canada.

12. Quelle est la différence entre le 078 et le 078S?

Le 078 utilise des meules Turbo axées sur l'infusion et 36 réglages étagés. Le 078S utilise des meules plates compatibles espresso et un système d'ajustement continu pour un réglage plus fin de l'espresso.

13. Le récipient collecteur est-il magnétique?

Oui. Des aimants dans le récipient collecteur et la base du moulin aident à l'aligner automatiquement sous le conduit.

14. De quoi est fait le moulin?

Le moulin utilise des composants en alliage d'aluminium, en acier inoxydable et en polypropylène.

15. Convient-il à la French press?

Oui. Timemore positionne spécifiquement le 078 pour les méthodes d'infusion allant du pour-over à la French press.

16. Convient-il au café torréfié très clair?

Oui. Ses grandes meules, son puissant moteur sans balais et sa distribution de particules axée sur le filtre le rendent particulièrement attrayant pour le café filtre de spécialité et torréfié clair.

Images recommandées

1. Image héroïque Noir mat
2. Image héroïque Blanc mat
3. Gros plan des meules Turbo de 78 mm
4. Cadran de mouture surdimensionné à 36 réglages
5. Contrôle de régime variable
6. Gros plan du frappeur rotatif
7. Récipient collecteur et couvercle de trémie magnétiques
8. Image de style de vie à côté d'une installation pour pour-over