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Sanremo Zoe — La norme commerciale, repensée
Chez Café Liégeois, nous ne répertorions pas les machines commerciales à la légère.
La Sanremo Zoe est une refonte complète de l'une des machines commerciales d'entrée de gamme les plus éprouvées sur le marché — et avec cette nouvelle génération, Sanremo a rehaussé la barre à tous les niveaux.
Conçue pour un service de café à volume moyen à élevé, la Zoe combine le meilleur des précédentes Zoe SED et Zoe Competition en une seule plateforme modulaire. De nouveaux claviers de compteur de tir intégrés, une pré-infusion programmable par groupe, un cycle de nettoyage automatique et des panneaux latéraux facilement amovibles pour l'entretien font de cette génération la Zoe la plus performante à ce jour.
Que vous mettiez en place un bar à café à 2 groupes ou que vous gériez une opération à grand volume à 3 groupes, la Zoe offre la cohérence, la durabilité et le contrôle dont votre équipe a besoin — en noir ou en blanc.
Pourquoi nous avons sélectionné la Sanremo Zoe
Chaudière à échangeur de chaleur — Infusion et vapeur simultanées
La Zoe utilise un circuit hydraulique en cuivre à échangeur de chaleur (HX) — une architecture de chaudière de qualité commerciale qui permet l'infusion et la vapeur simultanées sans compromis sur la température. Le modèle à 2 groupes est équipé d'une chaudière de service en cuivre de 9 litres; le modèle à 3 groupes s'étend à une chaudière de 14 litres pour un service encore plus volumineux.
Pré-infusion programmable — Meilleure extraction, à chaque fois
La pré-infusion programmable de la Zoe utilise une activation retardée du solénoïde de groupe, configurable indépendamment pour les shots simples et doubles. Cela sature doucement la mouture avant que la pleine pression ne soit appliquée — réduisant la canalisation, améliorant l'uniformité de l'extraction et tirant le meilleur de chaque café.
Compteurs de tirs intégrés — Contrôle complet du dosage
Nouveauté de cette génération : des claviers avec compteurs de tirs intégrés sur chaque groupe. La programmation, le contrôle du dosage et le suivi des tirs sont combinés en une seule interface intuitive — pas de modules séparés, pas de contournements.
Cycle de nettoyage automatique — Faible entretien, haute disponibilité
Une routine de contre-lavage automatique programmable gère le nettoyage des groupes selon un calendrier, complétée par un bouton de rinçage rapide manuel pour une utilisation à la volée. Moins d'arrêts. Des groupes plus propres. Un espresso constant de l'ouverture à la fermeture.
Lumières de groupe LED activables — Voir chaque tir
L' éclairage de travail LED de la tête de groupe, contrôlé directement depuis le clavier, illumine la zone du porte-filtre et le tir. Fini les devinettes sur la couleur de l'extraction — vos baristas peuvent voir exactement ce qui se passe à chaque groupe.
Système à double manomètre — Pression en un coup d'œil
La pression de la chaudière et la pression de la pompe sont visibles simultanément sur le double manomètre. Le moteur de pompe haute performance de 250 W redessiné assure une distribution de pression constante sur tous les groupes pendant le service de pointe.
Cadre facile d'entretien — Conçu pour le monde réel
Les panneaux latéraux amovibles et une disposition interne repensée offrent aux techniciens un accès rapide et propre à chaque composant — sans avoir à retirer la machine. Un temps de service réduit signifie des coûts de service moindres. Conçue et fabriquée par Sanremo à Trévise, Italie depuis 2002.
Spécifications par variante
| Spécification | 2 Groupes | 3 Groupes |
|---|---|---|
| Groupes | 2 | 3 |
| Type de Chaudière | Échangeur de chaleur (HX) — Cuivre | |
| Capacité de la Chaudière | 9–10 L | 14 L |
| Dimensions (L × P × H) | 720 mm × 528 mm × 537 mm (28.5" × 20.8" × 21.1") |
~950 mm × 528 mm × 537 mm (~37.5" × 20.8" × 21.1") |
| Poids | ~55 kg (121 lbs) | ~69 kg (152 lbs) |
| Voltage | 220–240V / 60Hz | |
| Wattage | 3,150–3,350W | 6,050W |
| Ampérage | ~15A | ~27.5A |
| Pompe | Rotative — Moteur haute performance de 250W | |
| Dégagement des Tasses | 3.5" standard | |
| Couleurs disponibles | Noir / Blanc | |
| Origine | Fabriqué à Trévise, Italie | |
| Certifications | CE, UL | |
Fonctionnalités — Toutes les variantes
- Circuit hydraulique à échangeur de chaleur — infusion et vapeur simultanées
- Claviers avec compteurs de tirs intégrés par groupe
- Pré-infusion programmable (simple et double indépendante)
- Cycle de nettoyage automatique des groupes + rinçage rapide manuel
- Éclairage de travail LED activable pour les groupes
- Double manomètre : pression de la chaudière + pression de la pompe
- Niveau automatique électronique (remplissage automatique de la chaudière)
- Plateau d'égouttement et bac de récupération redessinés
- Panneaux latéraux amovibles — cadre facile d'entretien
- Buses vapeur "cool-touch"
- Plateau chauffe-tasses
Exigences Électriques — Important
La Sanremo Zoe est une machine commerciale nécessitant un circuit électrique dédié.
- 2 Groupes: 220–240V / 60Hz / ~15A — Prise NEMA L6-20 recommandée
- 3 Groupes: 220–240V / 60Hz / ~27.5A — Prise NEMA L6-30 recommandée
L'installation professionnelle par un technicien certifié est requise. Contactez-nous si vous avez besoin d'aide pour la planification du site.
Quelle variante vous convient?
| Variante | Idéal pour |
|---|---|
| 2 Groupes — Noir | Cafés à volume moyen, restaurants, bars à café de boutique — esthétique industrielle élégante |
| 2 Groupes — Blanc | Même capacité dans une finition propre et moderne — idéal pour les intérieurs lumineux ou minimalistes |
| 3 Groupes — Noir | Service à grand volume, opérations multi-baristas, bars à café très fréquentés — pièce maîtresse audacieuse |
| 3 Groupes — Blanc | Service à grand volume avec une esthétique raffinée — fait impression sur n'importe quel bar |
Vous n'êtes pas sûr de la configuration qui convient à votre espace et à votre volume ? Contactez notre équipe — nous vous aiderons à choisir la bonne machine pour votre opération.
Notre Avis
La Sanremo Zoe est là où l'artisanat commercial italien rencontre la praticité du café au quotidien. Ce n'est pas seulement une machine — c'est un investissement dans une qualité constante, jour après jour, tasse après tasse.
Comparée à sa prédécesseure, cette nouvelle génération est plus facile à entretenir, plus contrôlable et plus conviviale pour les baristas. L'intégration de compteurs de tir, de la pré-infusion programmable et du nettoyage automatique dans un châssis propre et bien construit en fait l'une des machines à espresso commerciales offrant le meilleur rapport qualité-prix de sa catégorie.
Nous la proposons parce qu'elle fonctionne. Et parce que lorsque votre machine tombe en panne en plein service, vous avez besoin d'une machine construite pour durer — et facile à réparer si ce n'est pas le cas.
Fabriqué en Italie. Approuvé par les cafés. Soutenu par Café Liégeois.
Questions Fréquemment Posées
La Sanremo Zoe est-elle adaptée à un café à grand volume?
Oui. La Zoe est conçue spécifiquement pour un service commercial à volume moyen à élevé. La version à 2 groupes gère un comptoir simple très fréquenté, tandis que la version à 3 groupes est conçue pour les opérations à grand volume avec plusieurs baristas. Les deux partagent la même architecture de chaudière à échangeur de chaleur qui permet une infusion et une production de vapeur continues et simultanées.
Quelle est la différence entre les modèles à 2 et 3 groupes?
Le modèle à 3 groupes ajoute une troisième tête de groupe indépendante et fait passer la capacité de la chaudière à 14 litres (contre 9 à 10 litres sur le modèle à 2 groupes). Il nécessite un circuit dédié à plus fort ampérage (~27.5A contre ~15A). La largeur augmente à environ 37.5" contre 28.5". Toutes les fonctionnalités — pré-infusion, compteurs de tir, nettoyage automatique, éclairage LED — sont identiques sur les deux configurations.
La Sanremo Zoe nécessite-t-elle une installation professionnelle?
Oui. La Zoe nécessite un circuit électrique dédié de 220 à 240 V et une connexion d'eau raccordée. L'installation par un technicien certifié est obligatoire et garantit la validité de votre garantie. Contactez-nous pour un soutien à l'installation — nous pouvons vous aider à coordonner cela.
À quoi sert la pré-infusion programmable?
La pré-infusion sature doucement le café moulu avec de l'eau à basse pression avant l'application de la pleine pression d'extraction. Cela réduit la canalisation, améliore l'uniformité de l'extraction et produit généralement un espresso plus équilibré et savoureux — particulièrement important avec les torréfactions plus claires ou les grains fraîchement moulus.
La Sanremo Zoe est-elle facile à entretenir?
La facilité d'entretien était une priorité clé de la conception de cette génération. Les panneaux latéraux amovibles et une disposition interne repensée offrent aux techniciens un accès propre et rapide à tous les composants. Cela réduit considérablement le temps et le coût de la maintenance et des réparations de routine.
Quelles couleurs sont disponibles?
La Sanremo Zoe est disponible en Noir et Blanc, pour les configurations à 2 et 3 groupes — 4 variantes au total sur cette page.
Café Liégeois offre-t-il un service et un soutien pour la Sanremo Zoe?
Oui. En tant que revendeur agréé, nous fournissons des conseils complets avant-vente, la coordination de l'installation et le soutien du service après-vente. Contactez directement notre équipe pour toute question commerciale.
Informations supplémentaires sur la politique de garantie